1/2 стакана сока,
3-4 яичных белка,
2 лимона,
лед пищевой
Готовят по-разному, но одной из составных частей является яичный белок. На 4 порции берут полстакана сока, 3-4 яичных белка, сок 2 лимонов и 4 кубика пищевого льда. Перемешивая до равномерного вспенивания, процеживают через ситечко в бокалы, доливают газированной водой и сразу же подают на стол.

300 г сока томатного,
1/2 лимона (для сока),
3 ч. л. тертого репчатого лука,
4 стебелька мяты свежей
Томатный сок смешайте по вкусу с другими компонентами, настаивайте 2 часа, затем листочки мяты удалите и поставьте ненадолго напиток на холод.

1 кг свеклы,
сок небольшого лимона,
50 г нежирного йогурта
Свеклу помыть, хорошо очистить щеткой, измельчить и положить в соковыжималку. В отжатый сок добавить сок лимона и йогурт. Все хорошо перемешать. Напиток подавать холодным. Он весьма полезен для снижения кровяного давления.

300 г тыквы,
300 г ревеня,
лимонная или апельсиновая цедра,
5 стаканов воды
Очищенную тыкву натереть на крупной терке, ревень нарезать наискосок кусочками. Сварить сироп, опустить в него ревень, вскипятить, добавить тыкву, снова довести до кипения.

1 л воды,
1 стакан облепихи
Из перебранных и промытых ягод облепихи отжать сок, накрыть его крышкой и поставить в холодильник или в темное прохладное место. Выжимки залить горячей водой, довести до кипения, кипятить 5-10 мин, процедить.

1,5 стакана отвара шиповника,
2,5 стакана сока черносмородинового,
1 лимон
В крепкий отвар шиповника влить черносмородиновый и лимонный соки, перемешать. Подавать слегка охлажденным.

1,5 стакана отвара шиповника,
1,5 стакана сока клюквенного,
1,5 стакана сока черносмородинового
В крепкий отвар шиповника влить черносмородиновый и клюквенный соки, добавить отвар и перемешать. Перед подачей слегка охладить.

1 л воды,
5 ст. л. шиповника измельченного
Сушеные плоды шиповника хорошо промыть, измельчить (потолочь деревянным пестиком), засыпать в кипящую воду, закрыть крышкой, варить 10-15 мин. Дать настояться 2-3 часа. Отвар процедить через 2-3 слоя марли.

1 кг слив,
1 кг яблок,
персики,
груши,
виноград,
плоды шиповника,
плоды боярышника,
ягоды облепихи,
кизил по вкусу
Крупные куски неочищенных помытых плодов и отделенные от веточек ягоды положить в соковыжималку и отделить сок. Горячим перелить в чистые бутылки и закрыть. Этот терпкий сок можно использовать по разному горячим или холодным как целебное питание зимой; для желе, муссов и фруктовых соусов.

0,5 л воды,
3 стакана клюквы,
3 стакана морковного сока
Клюквенный и морковный соки соединить, добавить кипяченую воду. Подавать хорошо охлажденным.