В соответствии с биологическим ритмом дня, на ужин больше подходит углеводная пища. Она намного полезнее, чем белковая, но все таки это не следует понимать как строгое правило. Количество компонентов углеводной пищи соответствует тому, которое вы съели за обедом.

Рекомендуется фруктовая пища. Но можно съесть небольшой кусочек пирога из муки грубого помола или кусок сухого ржаного хлебца с медом, кружку йогурта с овсяными хлопьями, 2 ст. л. творога с 1 ч. л. меда или 200 г кисломолочных продуктов.

Доктор Хей не советует пить во время основного приема пищи - пищеварительные соки очень сильно разбавляются.

На ваше усмотрение - углеводная или белковая пища. По системе доктора Хея в обед предпочтительнее белковая пища.

200 г фруктов, соответствующих сезону. Или можно выпить 200 мл свежего молока, или 200 г сквашенных молочных продуктов. Можно также смешать 100 г фруктов и 100 г сквашенных молочных продуктов, йогурта или творога.

Завтрак. Не рекомендуется пить на завтрак кофе или черный чай. В крайнем случае, если пока еще не готовы отказаться от пагубных привычек, в чай можно добавить немного сливок или меда.
Пережевывайте каждый кусок. Запивать следует небольшими глотками.

Правила раздельного питания.

Рекомендуется, по возможности, есть только натуральные и промышленно не обработанные продукты.

Необходимо избегать продуктов, полученных чисто промышленным способом (например, белого сахара, фабричных жиров, белой муки и пищи, из нее приготовленной).

И, напротив, очень полезно употребление зелени, т. к. в естественном виде растения содержат все элементы, необходимые для развития в высококонцентрированной форме. К таким веществам относятся витамины, микроэлементы, аминокислоты, минеральные вещества и ферменты.

Правильный выбор продуктов
В системе раздельного питания предпочтение отдается растительным продуктам. Почему? Потому что в организме животных, мясо которых предлагаются нам на прилавках магазинов, в высокой концентрации накапливаются ядовитые вещества, остатки медикаментов (в том числе гормонов), в организме животных также присутствуют гормоны, которые образуются из за смертельного страха животных перед убоем. Все эти ядовитые вещества, потребляемые человеком вместе с мясом, могут отрицательно сказаться на его здоровье.

Белковая группа. Избегайте употребления следующих продуктов: не употребляйте изделия из белой муки (макароны), шлифованный рис, бобовые культуры, полуфабрикаты в пакетах, консервы, сахар, сладости, поваренную соль, горчицу, супы быстрого приготовления и бульонные кубики, свинину, колбасные изделия, ветчину из свинины, яичный белок, майонез, уксус, арахис, мармелад, копченые мясные изделия, кофе, чай и какао, а также крепкие алкогольные напитки.

Эти продукты разрешается комбинировать либо с продуктами группы углеводов, либо с продуктами белковой группы.