800 г рыбы,

2 моркови,

1/2 сельдерея,

1 корень петрушки,

1 луковица,

5-6 помидоров,

50 г швейцарского сыра,

3 ст. л. сливочного масла

Треску очистить, помыть, порезать кусками и посолить. Овощи обмыть, очистить, сполоснуть, нарезать тонкими кружками и сложить в кастрюлю. Влить 3-4 ст. л. воды, добавить жир, посолить и тушить до полуготовности. На смазанную жиром сковороду положить рыбу, сбрызнуть растопленным жиром и прикрыть овощами. Сверху уложить промытые нарезанные кружками помидоры и посыпать крупно натертым сыром. Поставить на 20 мин в средне нагретую духовку.

Рыбу вынуть, когда сыр слегка подрумянится, и подать в горячем виде на стол.