1 кг рыбы,

8-10 помидоров,

2 ст. л. измельченной зелени петрушки,

1/2 стакана растительного масла,

панировочные сухари

Подготовленную тушку ставриды посолить внутри и снаружи. Помидоры нарезать толстыми кусочками. В смазанную маслом посуду сложить помидоры, измельченную зелень петрушки и поперчить. Уложить рыбу и снова - слой помидоров. Полить маслом, посыпать сухарями и запечь в духовке.