1 кг рыбы,

3-4 луковицы,

1/2 стакана растительного масла,

2 стакана молока

Подготовленную тушку ставриды промыть, порезать на куски, положить в кастрюлю, добавить лук, масло, перец, лавровый лист, соль, залить молоком и варить 30 мин. Перед подачей на стол рыбу полить бульоном, в котором она варилась.