6 помидоров, 150 г вареных грибов, 3 /4 луковицы, 3 /4 стакана тертого сыра, 1/2 стакана молока, 2 яйца, 1/2 ст. л. топленого масла, соль и перец по вкусу, 15 г сливочного масла Глиняную кастрюлю смазывают сливочным маслом, укладывают в нее несколькими слоями ломтики помидора, посыпают солью, перцем, мелко нарезанными поджаренными вареными грибами, мелко изрезанным луком, тертым сыром и крошками булки. Поливают все взбитыми в молоке яйцами и топленым маслом, посыпают тертым сыром и запекают в духовке. На стол подают в той же кастрюле, в которой запекалась вся масса.
