50 г огурцов,

20 г семги,

5 г масла сливочного,

10 г сливок,

морская соль

Тщательно измельченную семгу протирают сквозь редкое сито; добавив сливочное масло и сливки, готовят пюре и заправляют его по вкусу. Огурцы очищают и, выскоблив семена, начиняют пюре.