500 г моркови, 1 ч. л. сливочного масла, 1/3 стакана 20% сливок, соль по вкусу Хорошо очищают, промывают морковь и отваривают ее в кастрюле с подсоленной водой. После этого сливают воду, оставив только небольшое количество ее, добавляют сливочное масло и немного кипятят, закрыв кастрюлю крышкой. Маленькую морковь отваривают целиком, крупную - разрезают на части.
