500 г свеклы, 4 филе жирной сельди Для соуса: 1 луковица, 6-8 ст. л. оливкового масла Свеклу хорошо промыть и варить с кожурой 1 час. Остудить, очистить и нарезать тонкими кружками. Лук очистить, нарубить и перемешать с маслом. Кружки свеклы разложить на тарелках вместе с филе сельди и залить соусом.
