50 г риса, 1 л воды, 20 г масла сливочного, 100 г овощного отвара Перебранный рис заливают теплой водой, через 25-30 мин откидывают на дуршлаг, а когда вода стечет, 2-3 мин обжаривают в кастрюле на масле и заливают горячим овощным отваром. Доводят до кипения, сразу накрывают крышкой и ставят в жарочный шкаф на 15-18 мин. Вынув кастрюлю из шкафа, перемешивают рис веселкой, добавляют немного масла, чтобы крупа не подсохла и не слиплась, и солят. | 
