100 г риса, 100 г стручкового сладкого перца, 50 г лука репчатого, 800 г воды, 40 г сливок, 40 г маргарина, 50 г лука зеленого Рис перебрать, промыть и залить на 1-1,5 ч холодной водой. Затем воду слить, а рис отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости. Перец и лук репчатый нарезать соломкой, потушить на маргарине (10-15 мин) и добавить в суп за 10-15 мин до его готовности. Суп налить в тарелки, посыпать мелко рубленным зеленым луком и добавить сливки.
