Диета № 1. Характеристика: нестрогое механическое и химическое щажение.
Шестикратное питание, на ночь стакан молока. Состав: молочные продукты, каши,
мясные и рыбные паровые котлеты, яйца всмятку и яичные блюда, овощные пюре и
котлеты, кисели и компоты из сладких ягод и протертых фруктов, черствый белый
хлеб, некрепкий чай, какао с молоком. Ограничение поваренной соли до 12 г,
грубой растительной клетчатки, экстрактивных веществ, мяса, рыбы, грибов,
овощей. Исключаются пряности и кофе.
Показания: язвенная болезнь
желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии затухающего обострения и в стадии
ремиссии (от нескольких месяцев до 1—2 лет). Острый гастрит в стадии затухания
(от нескольких дней до 1 месяца). Хронический гастрит с сохраненной и
повышенной секрецией в стадии затухающего обострения | 
