Семейство крестоцветные 

Однолетнее растение высотой 40—60 см. Стебель ветвистый,  

нижние листья на черешках, верхние — сидячие. Цветки собраны в узкие 

колосовидные кисти, мелкие, лепестки бледно-желтые. 

Встречается повсеместно как сорняк на полях, огородах, пустырях, 

у дорог. Произрастает в европейской части. СССР,,на Кавказе, в  

Сибири, на Дальнем Востоке. 

Растение содержит гликозиды, эфирное масло, витамин С. 

Применение в медицине. Обладает мочегонным, отхаркивающим, 

противовоспалительным, ранозаживляющим действием, используется 

при поносах, в том числе и дизентерийных, при хроническом  

панкреатите, сахарном диабете, болезнях печени. 

Употребляют в виде настоя, сока, заваривают чай из сухой травы 

Применение в питании. Употребляют в свежем или сушеном виде 

для салатов или приправ к мясным и рыбным блюдам. 

Салат из гулявника лекарственного и подорожника 

Молодые побеги с листьями гулявника и молодые листья  

подорожника тщательно моют, нарезают, смешивают с зеленью укропа 

и петрушкой и заправляют сметаной. 

100 г гулявника, 30 г листьев подорожника, зелень петрушки и укропа, 2 ст. ложки 

сметаны, соль. 

Чай из побегов гулявника 

1 ч. ложку мелко нарезанных сухих молодых побегов заливают 

1 стаканом кипятка и настаивают в течение 5 минут. Принимают 

с медом при болях в желудке и поносах.