Actionteaser.ru - тизерная реклама
Всё для всех - медицина
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Меню сайта
Категории раздела
Растения в косметике [26]
Лекарственные растения [25]
Лекарственно-пищевые растения [147]
Правила сбора. Сушки и хранения растений [1]
Форма входа
Поиск
Реклама
Мини-чат
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Облако
 Новинки на сайте
Главная » Статьи » Живая аптека » Лекарственно-пищевые растения

Цикорий Обыкновенный
Семейство сложноцветные 
Многолетнее травянистое растение высотой 50—60 см. Стебель —
прямой, малолистный. Листья размещены в прикорневой зоне,
собраны в розетку. Цветы — обоеполые, голубые, в корзинках,
расположенных по 1—3 в пазухах листьев. Плод — семянка. Цветет
в июле — сентябре.
Встречается на всей европейской территории СССР, на Кавказе,
в Казахстане, Средней Азии, на юге Западной Сибири. Растет
как сорняк вдоль дорог, по степным рвам, на сухих лугах, в
огородах.
Корень цикория содержит много инулина, горькое вещество инти-
бин, фруктозу, холин, а листья — витамины С, А, соли калия,
инулин.
Для лечебных целей используют корни, реже траву цикория.
Траву заготавливают в период цветения растения, срезая верхушки
стебля длиной 30 см. Сушат на воздухе в тени.  
Корни выкапывают осенью, сушат в тени или в духовом шкафу
при температуре 50 °С. Хранят в сухом прохладном помещении, в
бумажном мешке.
Применение в медицине. Отвар корня или настой повышает
аппетит, улучшает пищеварение, его используют при гастритах,
болезни печени, желтухе, колитах, энтероколитах, цинге, истерии,
водянке, кровохарканье, запорах, подагре, спазмофилии, заболеваниях
суставов, ипохондрии, болях в мышцах, зубной боли.
Настой цветков цикория применяют как успокоительное средство
при нарушениях функции центральной нервной системы.
Медики Древнего Египта и Рима использовали цикорий при
сыпях и фурункулезе, при нарушениях мочеотделения, а также при
заболеваниях крови.
Применение в питании. Корень цикория используют как
превосходный заменитель кофе или как необходимую добавку к настоящему
аравийскому кофе, придавая ему приятную острую горечь.
Из молодых листьев готовят салаты, пюре.
Салат из листьев и побегов цикория
Молодые листья и побеги цикория моют, нарезают и тушат со
сливочным маслом 20 минут. Подают в холодном виде с зеленью
укропа и петрушки.
200 г листьев и побегов цикория, 1 ст. ложка масла сливочного, зелень укропа
и петрушки, соль.
Пюре из листьев и побегов цикория
Листья и побеги моют, пропускают через мясорубку, солят.
Заливают растительным маслом и используют для приготовления щей
и супов.
Кофе из корней цикория
Корни цикория промывают, нарезают на кусочки, хорошо
просушивают в духовом шкафу при температуре 100 °С, затем
поджаривают до цвета натурального кофе и размалывают. Употребляют как
кофе.

Категория: Лекарственно-пищевые растения | Добавил: Dmitrii (29.09.2010)
Просмотров: 322 | Теги: истерии, энтероколитах, болезни печени, водянке, Цикорий Обыкновенный, при гастритах, колитах, желтухе, цинге, кровохарканье
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Copyright MyCorp © 2020
Это интересно
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 78
Друзья сайта
Космический реминерализатор RemarsGel (РемарсГель) доктора Холодова Разное Create a free website
Счётчики
Яндекс.Метрика Рейтинг сайтов и каталог. Количество посетителей всего, за день Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика
Google