100 г груш,
50 г творога,
сок лимонный,
салат
Для соуса:
20 г масла растительного,
3 г лимонной кислоты,
3 г томат пасты,
1/4 яйца,
соль,
зелень петрушки
Груши разрезать вдоль на две половинки, удалив сердцевину, сбрызнуть соком лимона. Заполнить половинки груш предварительно протертым творогом. Блюдо покрыть листьями салата и положить на них подготовленные груши. Для соуса все продукты, кроме яиц и зелени, соединить и тщательно вымешать, затем добавить мелко нарубленные яйца, зелень. Подать к столу под соусом.