400 г целого вареного картофеля, 160 мл горячего овощного бульона, 12 редисок, 6 луковиц, 1 красный перец, 4 сельди, 2 помидора, 200 г простокваши Картофель нарезать ломтиками и залить овощным бульоном. Лук и редис помыть и нарезать ломтиками. Удалить у перца семена, плодоножки у помидоров. Все овощи сложить в миску. Залить простоквашей, перемешать. Подавать салат вместе с кусочками селедки.